Los romanos llamaron a nuestro país Hispania, lo que para ellos significaba "tierra abundante en conejos" Eso nos da idea de lo típico que es el conejo en nuestra dieta. Además es una carne blanca, sin apenas grasa y muy rica.
Un precio bueno del conejo es 4,25 - 4,50 €/kg, aunque siempre podemos encontrar muy buenas ofertas que hay que aprovechar.
Este de la foto, en concreto, lo hemos comprado en uno de los supermercados DIA que hay en Pamplona. Estaba de oferta a 3,75 €/kg. Y fuera de oferta lo podemos encontrar actualmente a 4,10 o 4,15 €/kg más de una carnicería.
Recetas: Conejo en fritada, Conejo a la parrilla, Conejo en caldereta
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