PATATAS

La temporada de la patata nacional es Julio, Agosto y Septiembre. Durante esa época podemos encontrar el kilo de patatas a 0,50 €. Estas de la foto las hemos comprado el mercadillo de Barañáin (Navarra)

Las patatas, como toda la fruta y verdura en general, es de mejor calidad y precio comprando en las fruterías del barrio, almacenes de frutas y verduras y sobre todo en los mercadillos ambulantes que hay en todas las partes de España.

En las grandes superficies vamos a encontrar patatas durante todo el año, e incluso pueden estar a unos precios muy bajos (pueden estar a 0,30 €/kg.) pero son patatas de importación, de una calidad muy inferior a las patatas nacionales.

La variedad de patata que más nos gusta en casa es la kennebec. Es una patata de carne blanca y densa, muy buena. Como he dicho antes, nosotros las compramos en el mercadillo de Barañáin (Navarra), pero a buen seguro que en todos los mercadillos del País también se encuentran. Allí la tienen a 0,50 €/kg. Es una patata que no vamos a encontrar en las grandes superficies (lo más parecido sería la variedad Caesar, procedente de Francia, que hay por ejemplo en Carrefour, pero que valen el doble, aproximadamente 1 €/kg.

Hay que aprovechar esta temporada para hacernos con un suministro de estas patatas. Siempre hay que guardarlas en un sitio oscuro y fresco, y dicen que nunca junto a las cebollas.

Recetas: Tortilla de patata, Ensaladilla rusa