TORTILLA DE PATATA

Esta receta de unas 6 raciones nos ha costado, aproximadamente, 2 €

Ingredientes:

1,250 kg. de Patata Nacional (Pincha Aquí)
6 Huevos
1 cebolleta pequeña (opcional)
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Picamos fina la cebolleta  y pelamos y picamos las patatas. Ponemos todo a freír en abundante aceite de oliva. Añadimos sal.
Mientras tanto batimos los huevos con un poco de sal.
Cuando las patatas y la cebolla estén bien pochadas, las escurrimos y las echamos a los huevos. Lo mezclamos bien todo.
Echamos un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y hacemos la tortilla.

Si queremos hacer una tortilla de patata con menos calorías, utilizaremos las bolsas de asar (pinchar Aquí), de esta forma no tendremos que freír la patata sino que le añadiremos al huevo las patatas cocidas en la bolsa de asar dentro del microondas.