BORRAJA CON PATATAS

Esta receta para 4 personas nos ha costado aproximadamente 1 €

Ingredientes:

1 Kg. borraja (pincha Aquí)
2 patatas (pincha Aquí)
Sal

Preparación:

Limpiamos la borraja, bien con un cuchillo raspando los tallos y bien con un estropajo para dejarla bien tierna.
Ponemos una olla rápida con agua y sal a calentar. Cuando rompa a hervir, echamos la borraja y las patatas troceadas.
Cerramos la olla rápida y cuando se levante la primera raya de la válvula, apagamos el fuego y dejamos de 8 a 10 minutos.
Serviremos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.